Enquanto isso na cozinha… #8

Oi gente!!
Esse friozinho pede bem um chocolate quente né?

E justo essa semana eu vi o vídeo da chef de cozinha, blogueira e youtuber Danielle Noce em que ela ensina o chocolate quente carameludo, não pensei duas vezes em fazê-lo, claaaaaro que adaptando a receita para o que eu tinha em casa.
Na verdade posso dizer que o meu foi inspirado na receita dela o que não quer dizer que seja idêntico né?
Melhor inspirado que igual não sendo igual, me saí bem. hahahaahah

Bem vamos ao vídeo dela e depois falo o que eu mudei.

Bom a receita dela está aqui, mas adianto que no lugar do creme de leite fresco coloquei 2 xícarás de chá de leite desnatado com 1 colher de sobremesa se amido de milho e no lugar da fava de baunilha 6 gotas de essência de baunilha.

DICA: Quanto mais amido, mais grosso ficará, tipo mingau e achei que 1 xícara de açucar como pede a receita deixou muito doce no caso de não usarmos creme de leite, então dependendo do gosto de vocês peguem leve no amido e açucar.

Não coloquei nada de chantilly e caramelo, mas garanto que ficou beeeem gostoso. rsrs

Vejam as foticas.

Quando o cacau não é bem dissolvido ele cria umas bolinhas eu gosto de deixar assim, pois quando tomo e elas se dissolvem em minha boca eu sinto o amarguinho dele, mas aí vai de gosto né?
E esses circulos maiores são gotas de chocolate que vão derretendo lentamente, muuuuito bom!!

Amo assistir minhas séries nesse friozinho com uma xícara de chocolate quente… e por falar nas séries, nosso especial Viciada em Séries está de firme e forte.

Pra hoje separei as Séries que Parei de Assistir, mas…

Confira o que tem depois de mas…

Descobriram? rsrsrs
E aí quem me ajuda com Grey’s Anatomy?

Por essa semana é só pessoal, um ótimo “findi”.

Bjkitas imensas
E grata, muito grata por ter vocês aqui.

Marcela Moreira
Designer Gráfica, Encadernadora e Crafter
Postei ouvindo: Zeca Baleiro - Price Tag

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Enquanto isso na cozinha… #6

Oiiii geeeente!!

Sexta-feira e notei que desde setembro não posto receitinhas pra vocês!!

Ma você ficou esse tempo todo sem cozinhar, criar moda na cozinha?

Claaaaaaro que não! rsrsrs

Apesar de mamasita ser A culinarista, inclusive já deu aula de culinária e volta e meia pega algumas encomendas de coisinhas "engordiets de maravilhosas" eu costumo me aventurar na cozinha, ainda mais se encontro uma receita rápida e fácil de fazer.

Com esse calor in-su-por-tá-vel (odeio o verão) resolvi fazer o sorvete que rodou a internet desde o verão americano, sim porque a primeira vez que vi a receita foi no Pinterest e lá para aquelas bandas, confesso que quando li não acreditei muito no resultado, afinal onde já se viu um sorvete com 3 ingredientes dar certo?

Paguei pra ver e fiz o tal ice cream.

foto by internet

Na receita original usam o creme de leite fresco, como eu acho frescura demais fiz com o de caixinha mesmo.

A receita que fiz foi essa:

2 caixinhas de creme de leite

1 lata de condensado

1 colher de chá de essência de baunilha.

1ª Tentativa

Coloquei no freezer por uma hora os dois primeiros ingredientes.

Depois peguei o creme de leite e bati até dobrar de volume na batedeira, com ela ainda batendo o creme fui colocando o leite condensado até crescer mais um pouco, depois acrescentei a baunilha.

Coloquei a mistura num pote de 2 litros de sorvete e rendeu um pouco abaixo da metade do pote.

Levei ao freezer por 2 horas.

Ficou muito bom, mas muiiiito doce.

2ª Tentativa

Coloquei 3 caixinhas de creme de leite e um pouco mais que a metade da lata de leite moça e mantive a baunilha.

Ficou ótimo pra mim e rendeu quase o pote cheio.

Sendo assim a minha receita oficial é:

3 caixinhas de creme de leite

1/2 lata de condensado

1 colher de chá de essência de baunilha.

Bem, mas isso vai do gosto de vocês tanto em relação a quantidade leite condensado quanto da baunilha.

Ressalto que com o creme de leite Nestlê ele fica mais sólido, mais massudo, acredito que esse creme tenha mais gordura e o leite condensado da mesma marca é menos doce que as outras, sendo assim é melhor vocês irem incluindo-o e experimentando para ver a quantidade ideal.

Ah! Notei também que com os produtos dessa marca ele endureceu muito mais rápido que com os "genéricos".

Outro detalhe importante, eu bati a primeira vez no liquidificador e não gostei do resultado o volume não dobrou como eu esperava, nas demais vezes eu bati tudo na batedeira planetária e ficou show.

foto by internet

Não tirei uma fotinha se quer, dos que fiz, quando lembrava de tirar já estava acabando. rsrsrs

Uma coisa que percebi é que dá para saborizar o sorvete, se quiserem neutralizar o sabor do leite condensado mantenham a baunilha.

No caso do chocolate pode ser o derretido, que deve ser o amargo ou meio amargo pra não ficar tão doce, misturá-lo morno na massa ainda mole.

Com outros sabores o ideal é esperar 1 hora de freezer para misturar por exemplo: as passas ao rum, raspas de chocolate para fazer o de flocos, geleia de morango para o de morango, entre ourtos.

Eu particularmente tomei todas as vezes polvilhando sobre o sorvete café solúvel ficou SENSACIONAL!! rsrs

Pra fazer o simples sem sabores, eu gastei comprando tudo na padoca (padaria) considerando que são mais caros, por volta de R$ 13,00 um pote de sorvete varia de R$ 21,00 a R$ 32,00, então a economia fazendo esse caseiro chega a ser beeeeem convincente né?

É isso, façam, vocês não se arrependerão.

foto by internet

Não esqueçam de comentar comigo depois hein?

Bjkitas imensas um ótimo final de semana pra nós.

E grata, muito grata por ter vocês aqui.

Marcela Moreira

Designer Gráfica, Encadernadora e Crafter

Postei ouvindo: nada. 

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Enquanto isso na cozinha… #5

Oieeee!!

Eis que mais uma sexta-feira se faz presente em nossas vidas e final de semana pede sempre aquela receitinha especial certo?

Há tempos que não encaro uma cozinha para testar novas receitas, então estava em falta com vocês nessa área, então durante minhas navegações eu me deparei há um tempo com receitas na forma de infográfico, ou seja, receitas em com desenhos ensinando passa-a-passo como fazê-las, como achei-as vem legal resolvi que partir de hoje virei compartilhar com vocês as que eu achar mais interessantes e claro que rápidas porque quem vive na correria a semana inteira não quer ficar horas na cozinha no final de semana né?

Então pra hoje separei receitas de doces, que muitas já conhecemos e que não vão ao fogo!
Siiiiiiiiiim, uma maravilha né?

Cliquem nas imagens para ver a receita maior, ou salve as imagens para ficar num tamanho legível.

Então pra hoje separei receitas de doces, que muitas já conhecemos e que não vão ao fogo!
Siiiiiiiiiim, uma maravilha né?

Cliquem nas imagens para ver a receita maior, ou salve as imagens para ficar num tamanho legível.

      

Gostaram?
Legal seria imprimir essas fichas e deixar por perto para uma sobremesa rápida e de última hora.

Por hoje é só, ótimo final de semana pra nós!!

Bjkitas mil!
E grata, sempre grata por ter vocês aqui.

Marcela Moreira
Designer Gráfica, Encadernadora e Crafter

Postei ouvindo: sonymix canal da tv indiana

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Enquanto isso na cozinha… #4

Oi geeeente!
Mais uma sexta-feira aí e hoje eu venho com receitinha que venho fazendo algumas vezes no mês muito fácil e apetitosa.

Quem não gosta de um pãozinho de queijo?
E se for com tapioca?
Sim essa receita leva tapioca na massa e creiem o pãozinho fica maravilhosooooo!!

A receita eu descobri assistindo ao vídeo abaixo.
Eu devo ter feito umas 4x e geeeente é muito bom!!

Ok, Ma onde está a foto dos seus?
Hmmmmm, é esqueci de tirar, sempre devorava antes de lembrar da fotica. rsrs
Mas dou minha mão a palmatória se a receita ficar ruim.
Eu atesto e assino embaixo... façam!!

Vamos ao vídeo onde aprendi.

Acompanho a Josi há um bom tempo, gosto de seus vídeos e quando vi essa receita “paguei pra ver” e foi bem pago. rsrsrs

A única coisa que eu não coloquei foi a mussarela, mas coloquei 1 saquinho de queijo ralado.
Ficou booooooom demais!!

Pra pegar a receita direitinho acessem o blog da Josi http://www.luckstarsbyjosi.com/pao-de-queijo-de-tapioca/

Ah! Se quando vocês retirarem do forno ele estiver redondinho, lindinho, e depois de um tempinho ele der uma murchadinha, não se preocupem é normal tá?

Gente por favor o fato de ser com tapioca não quer dizer que seja light ok?
Aos adeptos de dietas para emagracimento cuidado, consumam com moderação!! hehehe

É ideal para quem faz dieta sem glutén.

E não esqueçam se fizerem mostrem pra mim postando nas redes sociais #mmcraftscrafts e #josiensina #LuckStars

Fico por aqui.
Um ótimo final de semana pra geeeeente!!

Bjkitas mil, obrigada pela visita e comentário.

Marcela Moreira
Designer Gráfica e Crafter

Postei ouvindo: os carros na rua.

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Enquanto isso na cozinha… #3

Olá queridonas e queridões!!

Hoje em nosso papo livre vamos para a cozinha?

Essa dica é para quem quer manter a forma, sabe aquele dia que seu corpo clama por um doce e você não quer sair da dieta ou não tem o material necessário para aaaaaquela mousse?

Seus problemas acabaram!!
Não se trata de nenhuma peça made in Tabajara e sim uma receitinha simples, rápida e deliciosa.

Em 3 minutos vocês terão uma maravilha para se deliciar e com apenas 3 ingredientes.

Confiram!!

Mousse de leite em pó

Ingredientes
2 copos (aqueles de requeijão) de leite em pó de sua preferência (uso Ninho)
1 e 1/2 copo (aqueles de requeijão) de água fria
1 pacote de suco em pó de sua preferência (usei clight de morango, para ficar mais magrinho)

Modo de preparo
Coloque no liquidificador um copo da água, o leite em pó, e parte do suco
Adicione o restante da água e a outra parte do suco e bata novamente
A mousse já sai do liquidificador com a consistência certa e cheia de furinhos
Se quiser pode levar para gelar mais um pouco.

Dica¹: adicione o suco aos poucos, porque é ele que dá consistência ao doce.
Dica²: leve ao congelador para virar um sorvetinho.
Dica3: substitua pelo leite molico e terá um líquido grosso tipo milkshake, mas não ficará como mousse.

Geeeente é muito bom!
Façam e me digam o que acharam.
#mmcraftscrafts

Bjkitas mil, um ótimo final de semana!!
Obrigada pela visita e comentário.

Marcela Moreira
Designer Gráfica e Crafter

Postei ouvindo: a música hindi Sawan Aaya Hai com Neha Kakkar.  

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Enquanto isso na cozinha… #2

Oi queridonas e queridões, tudo bem?

Há alguns meses atrás eu postei no facebook meu pão indiano o Chapati.

Muitas pessoas pediram a receita, como eu fiz e lá mesmo postei tudo, mas hoje compartilharei aqui novamente porque sei que algumas de vocês podem não ter visto.

Chapati é aquele pão indiano fresquinho achatado, que normalmente é servido com os chutneys - vários molhinhos de sabores diferentes e picantes.

O pão Chapati faz parte da mesa indiana do mesmo jeito que o feijão faz parte da mesa brasileira.

Como não leva fermento, é de fácil digestão, além de ser fácil de preparar.

Confira o vídeo!

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo (branca)
1 xícara de farinha integral
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de café sal
1/2 xícara de água morna
A quem coloque só um fio de azeite, eu gostei dessa quantidade.
Achei mto fácil de fazer.

O vídeo onde aprendi a fazer foi esse:

O pão indiano chapati vai bem com tudo.

Pode comer no café da manhã e substituir o pão industrializado, no almoço acompanhado de arroz indiano, no jantar acompanhando uma sopa ou para receber amigos servindo com molhos e patês de sua preferência, acompanhado do tchai indiano.

Agora é com vocês, se fizerem não esqueçam de me contar hein?
#mmcraftscrafts

Bjkitas mil, um final de semana delicioso para todos nós, obrigada pela visita e comentário.

Marcela Moreira
Designer Gráfica e Crafter

Postei ouvindo: tv, canal Discovery Home and Helth.

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